IT系の人々が「料理を始めたいなー」と思ったときに手に取る料理本「Cooking for Geeks」が何だかすごい。

これまでの人生で何度か「料理しようかなー」と思うことがあったりなかったりしたのですが、今現在の自分を客観的に見てみて「全くもって料理ができないという」事実から勘案してみると、結局その想いは夢物語で終わっていることがわかる今日この頃、ふと面白そうな料理本を見つけました。 

 

料理本「Cooking for Geeks」

ざっくり直訳すると「ギークのための料理」というタイトルの本ですが、要するにプログラマーやエンジニア向けに書かれた料理の基本を学ぶ本みたいです。

 

「Cooking for Geeks」に関するツイート

この「Cooking for Geeks」に関するツイートがあったので紹介します。 

料理を趣味にしている友人から、最近買った料理本がえらく面白いと、画像を送られてきた。これ、プログラマー向けの料理本らしい。

— 七月鏡一さん（@JULY_MIRROR）

「最初の章では、キッチンへのアプローチについても触れている」
「キッチンをハックする」
「キッチンでの成功とは何を意味するのだろうか」
「ハッカーのように考える」

この1ページを見るだけでも料理本らしからぬ文章が盛り沢山、というよりは料理本らしい文章が一つもないように見えます。 

 

ちなみに「ギーク」とは 

はてなキーワードによると「ギーク」とは、

英語で変人を意味し、転じてオタクを意味するようになった語。とくにコンピュータオタクを指すことが多い。 日本語の「オタク」と同じく昔はネガティブなイメージを持つ語だったが、最近は褒め言葉として使うこともある。ネガティブなコンピュータオタクを指す語は現在ではnerd（ナード）。

ということみたいです。ナード（nerd）という言葉は初めて聞きました。

 

個人的な感想

著者がどこまでが本気でどこまでがネタとしてこの本を書いたのかはわかりませんが、意外と売れている（笑）ことから考えると「ギークな人向けの料理本」という方向性は間違っていなかったということになるのでしょうか。

さてとAmazonをクリックしましょうかね。。。

 

「ギーク向け料理本」が刺さる理由

料理初心者がレシピ本でつまずく原因の多くは「なぜそうするのか」が書かれていないことです。火加減や下ごしらえの理由がわからないまま手順だけ追うと、少しでも条件が変わると応用できません。科学やロジックで物事を理解するのが好きな人にとっては、調理を化学反応や温度管理として説明してくれる本のほうが、かえって腹落ちしやすいのです。

理屈から入る料理の学び方

「料理が続かない」「何を作ればいいかわからない」という人は、レシピを丸暗記するより、次のような考え方で取り組むと挫折しにくくなります。

1. まずは加熱・塩・水分など、味と食感を決める基本要素の役割を理解する。
2. 簡単で失敗しにくい料理を1つ決め、分量や加熱時間を少しずつ変えて結果の違いを観察する。
3. うまくいったパターンを記録し、自分なりの「再現できるレシピ」に落とし込む。
4. 慣れてきたら同じ理屈を別の食材・料理に応用する。

プログラミングでいう「動く最小コードを書いて少しずつ改良する」のと同じで、料理も小さく試して検証する姿勢が上達の近道です。

こんな人におすすめ

• レシピの手順を暗記するのが苦手で、理由から理解したい人。
• 理系・エンジニア気質で、料理を実験として楽しめそうな人。
• 外食やコンビニ続きを見直して、自炊を習慣にしたい人。
• 読み物としても面白い、ちょっと変わった料理本を探している人。

よくある質問

料理がまったくの未経験でも大丈夫ですか？

包丁の握り方や基本的な調理器具の使い方など、本当に基礎の部分は別途調べる必要が出てくることがあります。ただ「なぜそうするのか」を理解しながら進めたい人には、理屈から入るタイプの本は相性が良いです。

普通のレシピ本と何が違うのですか？

一般的なレシピ本が「分量と手順」を示すのに対し、理屈重視の本は味や食感が決まる仕組みそのものを説明します。応用が利くようになりたい人に向いています。

自炊を続けるコツはありますか？

最初から品数を増やそうとせず、得意料理を1〜2品決めて完成度を上げるのがおすすめです。買い物・調理・片付けのハードルを下げる工夫をすると習慣化しやすくなります。

まとめ

「料理を始めたいけれど続かない」という人にとって、手順の暗記ではなく仕組みの理解から入るアプローチは大きな助けになります。理屈がわかれば応用が利き、失敗しても原因を考えられるようになるからです。自炊のハードルを下げたい人や、読み物として料理を楽しみたい人は、こうしたギーク向けの切り口の料理本を一度手に取ってみる価値があります。

関連記事

• 大人だからこそ遊びたくなるスマホ連動のおもちゃ7選。
• 「明日から本気出す」という人にオススメの日本語で学べるプログラミング学習サイト9選
• 難解すぎて役に立たない「パスワードのヒント」まとめ【ネタ】